エッジの立った美しいクープのバゲットを作るには成形が重要
バゲットを焼いている人のお悩みとして「クープが開かない」や「エッジが立たない」というお悩みを抱えている人は多いのではないでしょうか?私もバゲットを焼き始めた時はクープが開かずエッジが立たずひたすら試行錯誤をしていました。今回はエッジの立った美しいバゲ … 続きを読む エッジの立った美しいクープのバゲットを作るには成形が重要
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