今回は高加水でモチモチ食感のリュスティックの基本レシピと、バジルとチーズを使ったアレンジレシピのご紹介をします。リュスティックはフランス語で「素朴」という意味があり、高加水でベタつき成形しづらい生地をそのまま成形することからこの名前が付いたようです。 … 続きを読む 高加水でモチモチ食感のリュスティック基本&アレンジレシピ