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フォルサワー

  • 2020-04-04

微量イースト&フォルサワー(サワー種)で香り豊かなカンパーニュを朝食で楽しむ方法

今回は、微量イースト&フォルサワー(サワー種)で香り豊かなカンパーニュを焼いてみましたのでそのルセット(レシピ)をご紹介していきます。焼きたて(焼いた後十分に冷めた状態)のカンパーニュを食べるためには、朝食の3時間〜3時間半前には準備しなくて […]

  • 2020-03-28

フォルサワー(サワー種)を使ったライ麦の風味香るカンパーニュを焼いてみた

ライ麦の風味香るカンパーニュが食べてみたくなったので作ってみました。サワー種といえばTKスターターが有名なのですが、種起こしや種つぎが面倒なのと、私のようなサラリーマンで3児の父にはハードルが高いので、今回は富澤商店さんから発売されているフォルサワー […]