パン作りにおすすめの本『VIRONのバゲット』

バゲットを焼けば焼くほど食べなきゃいけないんですよね…美味しいのですが、たまにはアレンジして食べてみたいな〜と思った方におすすめしたい本です。

VIRONの牛尾さんが紹介するサンドイッチやタルティーヌ、ブランチメニューは、バゲットを美味しくいただくためのレパートリーを一気に広げてくれます。

ただひたすらバゲット焼きを追求するのも良いのですが、こういった食の楽しみの幅を広げるのも良いですよね。

バゲットのルセットも書かれていますが、ラ・トラディション・フランセーズを使っても、VIRONのバゲットを再現するのは残念ながら不可能です…

理由は単純明快で、オーブンが違いすぎるからです。VIRONはボンガードのオーブンを使用していますので、素人がどうあがいても性能の圧倒的な差は埋められないのです。

ですので、餅は餅屋ということで、VIRONのようなバゲットを焼くのは諦めて、東京駅近くまで行ったらVIRONのレトロドールを買いましょう笑

そして、この本を読んでサンドイッチやタルティーヌなど、美味しくバゲットを食べるためのアレンジの幅を広げて楽しいパン作りライフを過ごしてください!

新版 家庭で焼けるシェフの味 VIRONのバゲット ~ハードパンで作るサンドイッチ、タルティーヌ、ブランチメニュー~

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