美しく美味しいバゲットを作る

私の趣味でもあるパン作り（特にハード系）について、使っている道具や材料、ルセットなど少しずつご紹介していきたいと思います。特にバゲットを作り始めて間もない方は、「クープが開かない」という問題に直面しているのではないかと思います。

結論から申し上げますと、家庭用のオーブンでも写真のようにエッジがたったクープのバゲットは焼けます。

美しいバゲットを焼きたい！という飽くなき探求をしている方のご参考になれば幸いです。

ちょっとずつ記事をアップしていきますので、どうぞよろしくお願いいたします！